Il mio locale è pensato come un bistrot tradizionale, un’osteria moderna quello che racconta la nostra storia e la nostra filosofia.
I materiali usati sono frutto del duro lavoro di artigiani che seguono processi qualitativi non industriali, basti vedere i tronchi di ulivo che formano i tavoli o il marmo utilizzato sul banco del pass che proviene direttamente da Carrara.
Le maioliche sono fatte a mano e cotte in forno di fascine.
Non abbiamo stravolto ciò che ci ha portato ad essere un osteria di successo, l’abbiamo invece rivisitata in chiave moderna grazie all’aiuto di tanti amiciche ci hanno seguito in quello che è stato un lavoro complesso che ci ha però dato grosse soddisfazioni