Bilancio di Sostenibilità 2025
Il nostro impegno per un futuro più responsabile
IL NOSTRO IMPEGNO · 2025
Un percorso concreto verso un futuro più responsabile, trasparente e sostenibile
PERCHÉ LA SOSTENIBILITÀ
Radicati nel territorio, responsabili verso il futuro
Lo Stuzzichino nasce e vive nel cuore della Penisola Sorrentina, in uno dei territori più straordinari d’Italia. Questo ci impone una responsabilità precisa: tutelare la bellezza del luogo in cui operiamo, valorizzare i produttori locali e garantire un impatto positivo sulla comunità.
Il Bilancio di Sostenibilità 2025 è il nostro rendiconto pubblico: dati, obiettivi e risultati misurabili del percorso che stiamo compiendo ogni giorno.
I TRE PILASTRI
La nostra visione della sostenibilità
AMBIENTE
Filiera corta, impatto ridotto
Riduzione degli sprechi alimentari, raccolta differenziata e scelta di fornitori locali per abbattere le emissioni legate al trasporto. Utilizzo consapevole di energia e acqua in ogni fase della nostra attività.
PERSONE
Team e produttori locali
Valorizzazione del team, formazione continua e condizioni di lavoro dignitose. Sostegno ai produttori e artigiani del territorio campano, con cui coltiviamo relazioni dirette e durature.
COMUNITÀ
Identità e territorio
Contributo attivo alla vita culturale e sociale di Massa Lubrense, promozione dell’identità gastronomica del Sud Italia e coinvolgimento responsabile di tutta la filiera locale.
LE NOSTRE AZIONI
Cosa facciamo concretamente
Filiera corta e prodotti di stagione
Ingredienti provenienti da produttori locali della Campania. Frutta, verdura, pesce e latticini seguono le stagioni e arrivano da fornitori selezionati con cui abbiamo costruito rapporti diretti e fiduciosi.
Riduzione degli sprechi
Procedure di gestione degli avanzi, raccolta differenziata quotidiana in tutte le aree e lavoro costante per ridurre lo scarto fin dalla fase di acquisto delle materie prime.
Efficienza energetica
Monitoraggio dei consumi, investimenti in attrezzature efficienti e conversione progressiva dell’illuminazione a LED a basso consumo.
Benessere del team
Formazione professionale, ambiente di lavoro rispettoso e inclusivo, supporto alla crescita personale di ogni collaboratore. Il team è il cuore pulsante dello Stuzzichino.
IL DOCUMENTO
Scarica il Bilancio completo
Un documento completo e trasparente con dati, obiettivi e risultati misurabili. A disposizione di chiunque voglia conoscere da vicino il nostro impegno verso l’ambiente e la comunità.
Documento pubblicato nel 2025 · Lo Stuzzichino · Massa Lubrense (NA)